酒吧比一般用餐環(huán)境的文化氛圍更有熱情，讓人在接觸的第一天就喜歡上這樣的地方。 那么，從我們來(lái)說(shuō)，設計酒吧就是設計環(huán)境、氛圍和情調。而且，它的設計理念和目的都是圍繞著(zhù)繪制和營(yíng)造一個(gè)舒適滿(mǎn)意的酒吧氛圍。酒吧全局設計中酒吧各主要功能區的布局設計又該是怎么樣的?
設計酒吧一般分為兩個(gè)方面，一個(gè)是酒吧的區域設計，另一個(gè)就是酒吧的環(huán)境氛圍設計。一般酒吧面積不外乎 50 ㎡—500 ㎡之間。不同面積大小的酒吧所要進(jìn)行設計的區域都相同，完整酒吧設計的六大功能區設計包括：門(mén)廳設計、內部空間設計、吧臺區域設計、餐桌區設計、后勤區與衛生間的設計。
1、酒吧門(mén)廳設計
門(mén)面是第一印象，消費者會(huì )不會(huì )進(jìn)來(lái)主要看門(mén)面。酒吧是什么風(fēng)格和主題可以從門(mén)面上一目了然。設計的關(guān)鍵是提高消費者進(jìn)來(lái)的興趣，創(chuàng )造一個(gè)引人注目的亮點(diǎn)。因此，在酒吧設計中，門(mén)廳是一個(gè)重要而相對特殊的部分。
2、酒吧內部空間設計
酒吧內部空間的設計是酒吧設計的最根本內容。結構和材料構成空間，采光和照明展示空間，裝飾為空間增色。在經(jīng)營(yíng)中，以空間容納人，以空間的布置感染人，這也是作為既要滿(mǎn)足人的物質(zhì)要求，又要滿(mǎn)足人的精神要求和建筑本質(zhì)特性所在。
不同的空間形式具有不同的風(fēng)格和氣氛，同時(shí)，不同空間能產(chǎn)生不同的精神感受。在考慮和選擇空間時(shí)，就要把空間的功能、使用要求和精神感受要求統一起來(lái)。同樣一個(gè)空間，采用不同方法處理，也會(huì )給人不同的感受。在空間設計中經(jīng)常采用一些行之有效的方法，以達到改變室內空間的效果。
3、酒吧吧臺區設計
吧臺可以說(shuō)是酒吧空間的中心，選料上乘、工藝精湛、在高度、質(zhì)量、豪華程度上都是所置空間的焦點(diǎn)，吧臺用料可以有大理石、花崗巖、木質(zhì)等，并與不銹鋼、鈦金等材料協(xié)調構成，因其空間大小的性質(zhì)不同，形成風(fēng)格各異的吧臺風(fēng)貌。
4、酒吧餐桌區設計
通常酒吧會(huì )設計很多不同的角落，讓客人每次來(lái)都坐在不同的地方，感覺(jué)會(huì )完全不一樣。大部分酒吧設計都是靈活彈性的桌椅，無(wú)論兩個(gè)人來(lái)，或十個(gè)人來(lái)可隨意拼拆餐桌。
5、酒吧衛生間設計
酒吧衛生間的設計也很重要，它與酒吧的主體和風(fēng)格要一致，通過(guò)衛生間表現出酒吧的個(gè)性，有的時(shí)候，衛生間的設計也可以成為酒吧設計的一個(gè)亮點(diǎn)，作為酒吧主題與個(gè)性的延展。如果酒吧開(kāi)在商場(chǎng)里或者是酒店大堂里，一般是沒(méi)有衛生間的。
6、酒吧后勤區設計
后勤區主要是廚房、員工服務(wù)柜臺、收銀臺、辦公室。強調動(dòng)線(xiàn)流暢，方便實(shí)用。這里面主要的是廚房的設計，酒吧的廚房設計與一般餐廳的廚房設計有所不同，通常的酒吧以提供酒類(lèi)飲料為主。加上簡(jiǎn)單的點(diǎn)心熟食，因此廚房的面積占 10%即可。
酒吧設計應該是明確的，豐富的，而不是繁瑣的。既有開(kāi)放的交流空間，也有尊重隱私的精致角落。適合動(dòng)與靜，音樂(lè )輕松浪漫，色彩豐富深邃，燈光設計暗沉。
