酒吧悄悄地，越來(lái)越多地出現在現代中國都市的一個(gè)個(gè)角落，成為青年人的天下，是人們放松、消遣和解脫的烏托邦?，F在很多剛開(kāi)始創(chuàng )業(yè)的朋友會(huì )選擇開(kāi)一個(gè)小酒吧，投資不是很大，利潤可觀(guān)，可是酒吧行業(yè)越來(lái)越多，競爭也日益激烈，所以盲目創(chuàng )業(yè)，對自己還是不利。對于一個(gè)新手，如何開(kāi)一家小酒吧(清吧)呢，下面朗澤集團專(zhuān)業(yè)人士給出一些建議，希望對想開(kāi)酒吧的朋友一些幫助。
1、市場(chǎng)調研
首先就是要對酒吧行業(yè)進(jìn)行了解和熟悉，不管是做什么，也不管有沒(méi)有專(zhuān)業(yè)知識，自己都應該在正式開(kāi)始之前對該行業(yè)進(jìn)行了解和熟悉。開(kāi)小酒吧也是如此，要經(jīng)營(yíng)好就需要先了解和熟悉。
2、選址
選擇一個(gè)好的地方對任何生意都是有幫助的，酒吧可以開(kāi)在酒吧集中的地方，這些地方顧客云集酒水兩需求大，但是弱點(diǎn)競爭厲害，雖然可以選擇一些人流量不大的地方，但是也不能偏僻，這就需要熟悉當地的朋友自我考量，選擇一個(gè)房租不貴又適合的地址。
3、酒吧裝修設計
一個(gè)小酒吧裝修設計就是關(guān)鍵所在，酒吧裝修讓人感覺(jué)溫馨，顏色不應該太耀眼，總之要體現自己的獨特風(fēng)格和情調讓顧客在里面覺(jué)得舒適，這樣能穩定和增加客源。
酒吧的硬件方面要到位，這樣才能為客戶(hù)提供良好的環(huán)境和享受的氛圍，才會(huì )不斷吸引客戶(hù)，才能經(jīng)營(yíng)好自己的酒吧。小酒吧也需要有自己的特色，經(jīng)營(yíng)方面除了要使用一些管理系統之外，還需要在酒吧環(huán)境、設施等方面下功夫。
4、產(chǎn)品特色
小酒吧硬件設施沒(méi)辦法與其他酒吧相扛，但酒水配置上一定要盡量齊全，背景和主音響設備需要齊全，針對自己酒吧風(fēng)格和經(jīng)營(yíng)主題及時(shí)間段播放音樂(lè )，打折和促銷(xiāo)的活動(dòng)是必不可少的。
5、打造團隊
組建自己的團隊，麻雀雖小五臟俱全，要經(jīng)營(yíng)好自己的小酒吧，也需要最起碼的團隊，包括前臺、服務(wù)員、會(huì )計、行政經(jīng)理等等，這些崗位都是需要有的。
6、服務(wù)
硬件確立的情況下軟件上下點(diǎn)工費也是對自己酒吧競爭力的提高，服務(wù)也是決定酒吧好壞的首要因素，服務(wù)人員一定要親和有情切感，好的服務(wù)決定了顧客客源的多少。
7、客戶(hù)管理
做好客戶(hù)的服務(wù)工作，比如建立會(huì )員管理系統，對一些經(jīng)常光顧自己酒吧的客人進(jìn)行梳理，建立起會(huì )員檔案，會(huì )幫助自己積累更多的客戶(hù)，并且是不斷消費的客戶(hù)。
8、促銷(xiāo)
有自己獨特的營(yíng)銷(xiāo)方式，有一定的優(yōu)惠活動(dòng)，首先不要急于賺錢(qián)，賺足人氣，剛開(kāi)始要穩定客源，薄利多銷(xiāo)，人氣上去，銷(xiāo)量自然而然就上去了。經(jīng)常搞小一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，比如圣誕主題活動(dòng)、情人節主題活動(dòng)等等，也會(huì )讓自己的小酒吧生意好起來(lái)，當然最重要的是最好宣傳推廣工作，才能讓自己的這些活動(dòng)有人知道，有人參與。
清吧或酒館開(kāi)起來(lái)真不難，難的是開(kāi)后要考慮的一個(gè)問(wèn)題是：如何留客，這才是店生存的重要一環(huán)?？傊?，開(kāi)酒吧之前開(kāi)始要有一個(gè)詳細的創(chuàng )業(yè)計劃，進(jìn)行科學(xué)分析，避免投資失敗。以上就是對于如何開(kāi)一家小酒吧(清吧)的一些開(kāi)店指南，希望能幫到想開(kāi)酒吧的朋友一些幫助。
