可以說(shuō),個(gè)性風(fēng)格設計是酒吧設計的靈魂,就像人的思想一樣。從某種意義上說(shuō),酒吧文化是整個(gè)城市中產(chǎn)階級的文化聚集地。它感知時(shí)尚潮流,自身的自由特性與人們渴望舒緩的精神需求相吻合,酒吧的設計風(fēng)格要有特色,理想的酒吧環(huán)境需要在酒吧空間布局設計中營(yíng)造特定的氛圍,最大限度地滿(mǎn)足人們的各種心理需求,一流的空間設計是精神與科技的美好結合。它在布局和色彩上都需要大膽和個(gè)性化的設計,仔細推敲每一個(gè)細節并達到完美。
情感是生活中的一個(gè)重要組成部分,它影響著(zhù)人們如何感知、如何行動(dòng)和如何思維。通過(guò)人們的心理空間來(lái)劃分酒吧的功能空間,如在平面規劃中以吧臺為核心,呈發(fā)散狀分布各功能區域。依據功能要求,分別設置通道區、零點(diǎn)消費區、包間消費區、吧臺區、演繹區、衛生間區和后廚區等,并根據人流動(dòng)線(xiàn)形成環(huán)繞吧臺的熱點(diǎn)區域。
酒吧室內空間設計的原則
01酒吧空間設計的細分
一個(gè)較大的酒吧空間可利用天花的升降、地坪的高差,以及圍欄的、列柱、隔斷等進(jìn)行多次元的空間分割。實(shí)體隔斷如墻體、玻璃罩等的垂直分割成私人密性比較強的酒吧空間,隔透性隔斷,如各種形式的落地罩、花窗隔層,既享受了大空間的共融性,又擁有了自我呵護的小空間。燈飾區隔空間,利用燈飾結合天棚的落差來(lái)劃分空間,這種空間的組織手法,使整體空間具有開(kāi)放性,顯得視野開(kāi)闊,又能在人們心理上形成區域性的環(huán)境氛圍。
02酒吧布局的合理安排
在平面布局上利用改變局部地區的標高,呈現兩個(gè)空間的區域,有時(shí)可以和天花板對應處理,使底界面、頂界面上下呼應共造空間,也可與低矮隔斷,綠色植物相結合,構成綜合性的空間區隔手法,借以豐富空間。酒吧的空間設計敞開(kāi)型則風(fēng)格豪邁痛快,隔斷型則柳暗花明,無(wú)論哪一種布局都必須考慮到大眾的審美感受,細膩的吻合著(zhù)大眾的口味又不失宣揚個(gè)人主張時(shí)代的節奏。人們對優(yōu)美的設計會(huì )產(chǎn)生迷戀情緒,乃至最大限度的實(shí)現其商業(yè)目的。
03酒吧空間的內外細分
開(kāi)敞空間是外向的,強調與周?chē)h(huán)境交流,心理效果表現為開(kāi)朗、活潑、接納,開(kāi)敞空間經(jīng)常作為過(guò)渡空間,有一定的流動(dòng)性和趣味性,是開(kāi)放心理在環(huán)境中的反映;封閉空間是內向的,具有很強的領(lǐng)域感、私密性,在不影響特寫(xiě)的封閉機能下,為了打破封閉的沉悶感,經(jīng)常采用燈窗,來(lái)擴大空間感和增加空間的層次。
04空間設計材料的選擇
吧臺是酒吧空間的一道亮麗風(fēng)景,選料上乘、工藝精湛、在高度、質(zhì)量、豪華程度上都是所置空間的焦點(diǎn),吧臺用料可以有大理石、花崗巖、木質(zhì)等,并與不銹鋼、鈦金等材料協(xié)調構,因其空間大小的性質(zhì)不同,形成風(fēng)格各異的吧臺風(fēng)貌。從造型看有一字形、半圓形、方形等,吧臺的形狀視空間的性質(zhì)而定,視建筑的性格而定。酒吧的吧臺是其區別于其它休閑場(chǎng)所的一個(gè)重要環(huán)節,它令人感到親切和溫馨,潛意識里傳達著(zhù)平等的觀(guān)念。
酒吧室內空間設計的要素
在室內設置吧臺,必須將吧臺看作是完整空間的一部分,而不單只是一件家具,好的設計能將吧臺融入空間。吧臺的位置并沒(méi)有特定的規則可循,設計師通常會(huì )建議利用一些畸零空間,如果將吧臺融入當做是空間的主體時(shí),便要好好考慮動(dòng)線(xiàn)走向。良好的設計具有引導性,無(wú)形中使居住往來(lái)更加舒適。
位置當然也會(huì )影響電路和給排水設計,尤其是離管道間或排水管較遠的角落時(shí),排水就成了一大難題。排水管要有一定的傾斜角度。如果吧臺位置離室外近,可以將排水管接到戶(hù)外,以單獨的管線(xiàn)排水;如果將管線(xiàn)接到管道間而傾斜度又不足,必須從天花板或者墻內安管時(shí),施工就比較麻煩,費用也會(huì )跟著(zhù)提高。
利用角落而筑成的吧臺,操作空間至少需要90cm,而吧臺高度有兩種尺寸,單層吧臺約110cm上下,雙層吧臺則為 80cm與105cm,其間差距至少要有25cm,內層才能置放物品。
臺面的深度必須視吧臺的功能而定,只喝飲料與用餐所需的臺面寬度不一樣,如果臺前預備有座位,臺面得突出吧臺本身,因此臺面深度至少要達到40-60cm,這種寬度的吧臺下方也比較方便儲物。
酒柜的設計要注意使用上的便利,每一層的高度至少是30-40cm,置放酒瓶的部分最好設計成斜放,讓酒能淹過(guò)瓶塞,使酒能儲放更久;柜子深度不要太深,如果拿個(gè)杯子要越過(guò)其他物件則不方便。
臺面最好要使用耐磨材質(zhì),貼皮就不太適合,有水槽的吧臺最好還能耐水;如果吧臺使用電器, 耐火的材質(zhì)是最好的,像人造石、美耐板、石材等,都是理想的材料。
酒吧室內燈光設計原則
燈光是設計不可忽視的問(wèn)題,燈光是否具有美感是設計成敗的因素之一。環(huán)境的優(yōu)美能直接影響到人類(lèi)的心情,這就不能不在采光方式上動(dòng)足心思。采用何種燈型、光度、色系以及燈光的數量,達到何種效果,都是很精細的問(wèn)題。燈光往往有個(gè)漸變的過(guò)程,就像婀娜的身姿或曲線(xiàn)的情緒,在亮處看暗處, 在暗處看亮處,不同角度看吧臺上同一只花瓶獲得的感觀(guān)愉悅都不盡相同。燈光設置的學(xué)問(wèn)在于橫看成嶺側成峰,讓人感覺(jué)到變幻和難以捕捉的美。如果說(shuō)采光是美人的秋波,酒吧的室內色彩就是她的衣裳。
人們對色彩是非常敏感冷或暖、悲或喜色彩本身就是種無(wú)聲的語(yǔ)言。室內色彩與采光方式相諧調,這才有可能成為理想的室內環(huán)境。墻角是一個(gè)讓人不太經(jīng)意的細節環(huán)節,然而細節往往是最動(dòng)人的,也是最細膩的。大多數設計者都會(huì )采用綠化來(lái)消融墻角的生硬感,顯得生機盎然。室內綠化是主要利用植物并結合園林中常見(jiàn)手法,組織完善美化它在室內所占有的空間。協(xié)調人與環(huán)境的關(guān)系,攀援植物是墻面上很好的裝飾品,這在陽(yáng)光充沛的室內空間里是有可能實(shí)現的。
個(gè)性化的酒吧室所具備的特點(diǎn)
個(gè)性是酒吧設計的“靈魂”
個(gè)性風(fēng)格是酒吧設計的靈魂,就像人的思想一樣。從某種意義上說(shuō),酒吧文化是整個(gè)城市中產(chǎn)階級的文化聚集地。它最早感知時(shí)尚潮流,自身的自由特性與人們渴望舒緩的精神需求相吻合 酒吧的設計風(fēng)格要有特色,在色彩、造型、質(zhì)感上照搬大海的氛圍。主題鮮明的吧臺設計有效提升了個(gè)性化風(fēng)格,達到了強化顧客印象,贏(yíng)得好感的目的。
酒吧設計是以個(gè)人的觀(guān)點(diǎn)接近大眾的口味,以獨特的見(jiàn)解感染大眾的審美。追求個(gè)性的發(fā)展,期待群體的認可,崇尚獨立風(fēng)格,渴望身邊的欣賞。它通過(guò)設計表達思維活動(dòng),用理性技術(shù)解釋情感。酒吧的空間設計是空間設計的一種趨勢。隨著(zhù)越來(lái)越多的酒吧出現,兩者的發(fā)展是同步的。我們都喜歡美的東西,設計本身就是一種美。