許多現代酒吧為客人提供小食品或簡(jiǎn)單食品、水果盤(pán)等，既能滿(mǎn)足客人的需求，又能增加酒吧的銷(xiāo)售。這樣酒吧就應該有廚房規劃和一定的設備。酒吧的廚房應該統一布置，如剪裁、烹飪、清洗、刷刷，在一個(gè)統一的房間里制作小吃，具有空間緊湊、溝通方便、自然通風(fēng)良好的特點(diǎn)。
因為酒吧設計所提供的大多是易食、易做的點(diǎn)心、快餐或其他食物，所以其廚房面積能夠小一些、設備、設備也相對簡(jiǎn)單。一般情況下，其根本設備設備應包含：
1.換氣扇。有條件情況下應裝置兩種換氣扇，一種安得低一點(diǎn)的進(jìn)氣扇，另一種是安得高一點(diǎn)的排氣扇。排氣扇有必要比進(jìn)氣扇風(fēng)力大，需具有可擦洗過(guò)濾器。
2.爐灶及烤箱、炸鍋、電飯鍋、加熱保溫配餐臺等。
3.冰箱、低溫冷藏柜等。
4.洗刷消毒設備及設備。
酒吧內桌椅的規格與形狀是跟著(zhù)地址、運營(yíng)形式、建筑風(fēng)格而適應和改變的。在挑選桌椅前，同樣應考慮方針市場(chǎng)的顧客。如方針客人為追求典雅享用的客人，則桌椅應為做工及質(zhì)地都為精致的高檔木制品;如方針客人是在堅固的地板上繁忙了一天的業(yè)務(wù)人員，則現代化桌椅，如寬大而舒適的椅子或沙發(fā)會(huì )創(chuàng )造出一種放松舒適的氣氛;假如想讓顧客徹夜狂歡，那么舒適的睡椅或長(cháng)沙發(fā)最為理想;假如運營(yíng)者欲使顧客活動(dòng)率加大，最好運用堅固的塑料椅和塑料桌面。
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