酒吧裝飾設計有哪些要點(diǎn)?酒吧裝修設計有哪些注意事項?酒吧裝飾設計五花八門(mén),根本沒(méi)有—個(gè)固定的定義,而且是根據投資者的喜好、品味進(jìn)行設計。
首先說(shuō)的是酒吧里面的裝修。因為酒吧臺是酒吧的中心,所以酒吧臺均以開(kāi)放形式設計,也就是說(shuō),酒吧臺面對著(zhù)客人,既是酒水出品的服務(wù)臺,又是調酒師的表演舞臺,是酒吧裝飾裝修的重要組成部分,一般都很受投資者的重視。有的按英式的圓型或U型設計,這樣可以讓很多單獨來(lái)的客人有機會(huì )認識新朋友,又可以從調酒師那里找到話(huà)題,或欣賞調酒師的調酒表演;有的按美式的條形吧臺設計,以便留下更多的空間放置小臺,給喜歡有自己空間的客人坐。
英式酒吧的設計,是以酒吧臺為中心。要是為了節省空間,可以從天花開(kāi)始就安裝酒架,酒架上面除了放瓶裝酒以外,酒架的底部還可以安裝掛杯架。一個(gè)20平方米左右的英式酒吧,足可以放置所有的常用酒水甚至部分葡萄酒,還可以放置200多只各式杯和各種機器。酒吧臺的中間最好是空的,讓調酒師有足夠的走動(dòng)空間,同時(shí)又容易看到每個(gè)方位的客人,如果客人有需要時(shí),隨時(shí)可以滿(mǎn)足客人。假如酒吧的中央剛好有一條柱子,很多設計者都會(huì )因地制宜,把柱子當作酒吧的中央,然后把柱子裝修成裝飾層架,放一些奇異的杯子、高價(jià)的或者新品種的酒,或者其他裝飾品。酒吧的服務(wù)臺都是一樣,可放酒水、小食、紙巾、煙灰缸甚至一些酒吧的推廣宣傳用品。英式酒吧最能吸引顧客坐在吧臺“泡吧”。而吧臺的下面一般安放清洗盤(pán)、冰粒機或冰粒槽、生啤機、風(fēng)冷冷藏柜、工作臺、儲物柜,等等。有的甚至在工作臺的邊上安裝酒槽,以放置一些常用的酒類(lèi)。
美式酒吧的設計,一般都是靠墻壁建造,其原因是因為墻壁有足夠給設計師發(fā)揮的空間,而且實(shí)用性的設計比英式酒吧更容易。所以美式酒吧更多地出現在酒吧和餐廳里。酒吧裝飾面的作用主要是擺放酒類(lèi),除了層架式的設計,現在更多的酒吧裝飾面融入更多的理念或抽象的設計,而擺放的物品也不局限在酒水和杯子那么單調。筆者在珠海見(jiàn)過(guò)一家酒吧,整間酒吧的格調就以海洋為主題,所以酒吧里的裝飾物也以海螺殼、珊瑚和沙為主。在廣州,有一家以品咖啡為主題的酒吧,就把各式各樣的咖啡杯作為裝飾品。也有的酒吧在裝飾面上,安裝上壁畫(huà)、浮雕,而可以存放酒水的空間則不大,如廣州全球通酒店的大堂酒吧。更有甚者,在架上擺放一些關(guān)于做酒的雕塑藝術(shù)品,根本一瓶酒也不放,看見(jiàn)這些藝術(shù)品,人們就想起酒。一般裝飾面的下部分都是做成存酒柜,那樣既連貫,又實(shí)用。美式酒吧通常留個(gè)像走廊一樣的空間給調酒師活動(dòng)。酒吧臺的設計一般是一條直或弧型的吧臺,吧臺里面放酒吧的設備,就像以上所說(shuō)的,跟英式酒吧的設備一樣,只是設備的大小跟場(chǎng)地直接掛鉤。
在酒吧裝修期間還要考慮是否需要安裝一套完善的音響設備,要是需要的話(huà),最好在裝修的早期就要鋪線(xiàn),喇叭擺放的位置也要預先考慮好。以后是否安放一套“DJ”調音臺,是否請樂(lè )隊,還是安放一臺點(diǎn)唱機,最好都預先考慮好,裝修的同時(shí)做好,比以后再加上要顯得整齊、干凈。
酒吧的格調,則見(jiàn)仁見(jiàn)智。早在六七年前,就有酒吧以國際明星、精美食物的掛畫(huà)、美國車(chē)牌作為酒吧的格調,這樣既省錢(qián),又有風(fēng)格。一時(shí)間,這種風(fēng)格成為眾人仿效的對象。葡萄架的天花裝修,既給酒吧帶來(lái)自然的氣息,又可以省去大量的資金。稍后,流行起香薰,一家酒吧,在兜型裝飾吊燈上點(diǎn)上了香薰蠟燭,墻壁的掛畫(huà)以干花做的立體畫(huà)為主,在裝飾柜里也放著(zhù)干的各種香草、香花,還有風(fēng)格獨特的花瓶。當客人就坐后,在桌上點(diǎn)上小的香薰蠟燭,令酒吧滿(mǎn)室生香。也有一家酒吧,以意大利的各種各色的粉面作為裝飾,墻壁上掛的是用意大利粉面做成的掛畫(huà)。達·芬奇的畫(huà)、風(fēng)格獨特的葡萄酒架,陳列各種知名的意大利葡萄酒,是裝飾的重要組成部分。意大利的風(fēng)格油然而生。
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